Studieresa till sydöstra Frankrike, inriktning bär- och grönsaksförädling

Välkommen med på vår resa. Söndag den 16 september reser vi med flyg från Arlanda till Lyon. Efter övernattning i Lyon hämtas vi upp av buss med chaufför som tar oss runt på hela resan. Under de två första dagarna gör vi olika studiebesök kring Montelimar och Nyons. På onsdagen besöker vi Florac och CFPPA, ett centrum för småskalig livsmedelsförädling som har helt nybyggda lokaler och modern utrustning. Efter en rundtur i centret som inrymmer mejeri, charkuteri samt ateljé för bär-, frukt- och grönsaksförädling, har vi en kurs där vi får prova autoklav för att sterilisera grönsaksprodukter, samt torkningsutrustning. På torsdagskvällen tar vi oss tillbaka till Lyon och övernattar vid flygplatsen innan hemfärd på fredagen den 21 september. Hela resan tolkas till svenska av Bodil Cornell på Eldrimner.

Läs mer om resan här:
»Studieresa till Frankrike (pdf)

Studiebesök:

Clauzel: Förädlare av bär och frukt till sylt, marmelad och juice.

Brins de Terroir: Gårdsbutik som drivs kollektivt av producenter kring byn Vaunaveys La Rochette. Butiken erbjuder en bredd av olika lokala produkter efter säsong.

Les Délicieuses: Företag som tillverkar bland annat sylt, kompott, sirap, godis och kakor.

Clairette de Die: Vingård som producerar Clariette de Die, ett namnskyddat naturligt mousserande vitt vin, typiskt för regionen Rhône-Alpes.

Le Brin d’Olivier: Företag som tillverkar olika produkter av grönsaker.

Julien Rocca: Förädlare av kastanjer, en råvara typisk för sydöstra Frankrike.

Med reservation att mindre ändringar i programmet kan förekomma.

Anmälan och kostnad

7 000 kr + moms. I priset ingår flygresa Arlanda-Lyon tur och retur, resa med buss i Frankrike, sex studiebesök, visning och kurs vid CFPPA i Florac, fem övernattingar i flerbäddsrum på enklare hotell, frukost fem dagar, lunch fyra dagar och middag fyra dagar.

Anmäl dig senast 25 juni 2012. Vi tar emot max 20 deltagare. Anmälan är bindande och avbokning debiteras med full avgift. Anmäl dig till Bengt-Åke Nässén, Eldrimner, 063-14 60 46,
bengt-ake@eldrimner.com
»Anmälningsblankett